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云南是深紋核桃的起源地和分布中心，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一，核桃既是我省打造“千億級世界一流綠色食品牌”的潛力產(chǎn)業(yè)，也是廣大山區(qū)農(nóng)民群眾致富增收的“鐵桿莊稼” 。然而，隨著近年來核桃價格持續(xù)下跌，昔日的“致富果”逐漸淪為“發(fā)愁果” ，為此，各核桃主產(chǎn)區(qū)開啟了“核桃+”的轉(zhuǎn)型升級之路。位于我省楚雄彝族自治州的大姚縣是全國知名的核桃之鄉(xiāng)，也是我省“一縣一業(yè)”核桃產(chǎn)業(yè)特色縣，通過在全省率先實施核桃價格保險，推行古樹核桃認(rèn)購認(rèn)養(yǎng)，拓展精深加工產(chǎn)品，打造核桃森林康養(yǎng)旅游，大姚縣逐漸探索出一條“三產(chǎn)融核”的發(fā)展新路，核桃產(chǎn)業(yè)逐步并入良性發(fā)展快車道。
半山民宿構(gòu)建核桃康養(yǎng)新業(yè)態(tài)

2015年前后，我省核桃大面積迎來盛果期，扎堆上市導(dǎo)致消費市場出現(xiàn)飽和，與此同時，省外新疆等地的核桃也源源不斷進(jìn)入云南，這也加劇了核桃市場的白熱化競爭。

2012年，大姚核桃市場價格約為42元每公斤，2017年下滑至27元左右，至2021年已跌至每公斤15元以下。由于采收成本與核桃產(chǎn)值對沖后無法實現(xiàn)盈利，一些種植戶選擇放棄采收。經(jīng)濟(jì)林不同于小麥、玉米等農(nóng)作物，市場價格再低也不能隨便砍掉，但捏在手上又成為燙手的山芋，這導(dǎo)致種植戶疏于管理，核桃質(zhì)量變差，從而陷入“核桃越差價格越低”的惡性循環(huán) 。為了重塑傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢，大姚縣開始探索“三產(chǎn)融核”的發(fā)展新路徑。
三臺鄉(xiāng)是大姚核桃的主產(chǎn)區(qū)，也是“國家核桃栽培綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”和“全國一鄉(xiāng)一品（核桃）示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)” ，當(dāng)?shù)匕倌暌陨系墓藕颂覙溥_(dá)1萬多棵，這也為打造“核桃森林康養(yǎng)旅游”提供了重要支撐。
走進(jìn)占地約200畝的核桃森林康養(yǎng)示范基地，古核桃樹與古板栗樹相互掩映，構(gòu)成一幅獨特的天然畫卷，密林深處散落著彝族傳統(tǒng)垛木房，內(nèi)部設(shè)施齊全，為度假康養(yǎng)人群提供高質(zhì)量的住宿體驗。民宿負(fù)責(zé)人朱燕告訴采訪人員，垛木房每幢造價高達(dá)20多萬元，營業(yè)才半年多就吸引了來自昆明、楚雄、攀枝花等地的自駕車游客，下一步，還將開辟帳篷露營區(qū) ，屆時可接待游客逾百人。
同樣位于三臺鄉(xiāng)的“天籟·三臺民宿”頗具禪意，主人王建忠是土生土長的三臺人，當(dāng)初投入400萬元建民宿僅僅是為了方便核桃客商能有個“正規(guī)”住宿，沒想到卻搭上了三臺鄉(xiāng)全力打造“核桃康養(yǎng)旅游”的快車。目前“天籟·三臺民宿”同時開設(shè)了攀登百草嶺的向?qū)I(yè)務(wù) 。王建忠告訴采訪人員，百草嶺是楚雄州的最高峰，從三臺鄉(xiāng)集鎮(zhèn)驅(qū)車45分鐘，再徒步2.5小時，就可到達(dá)百草嶺頂峰，沿途經(jīng)過多個小氣候帶，生物多樣性盡收眼底，風(fēng)景美不勝收。
“以旅游業(yè)為先導(dǎo) ，倒推核桃精深加工崛起，為一產(chǎn)種植賦能，繼而實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”三臺鄉(xiāng)鄉(xiāng)長華斌告訴采訪人員，目前他們踐行的“321”融合發(fā)展模式已初見成效，隨著大姚-攀枝花、元謀-賓川高速路的開工建設(shè)，未來，大理和攀枝花兩地前往三臺鄉(xiāng)僅需1小時車程，依托兩地“客源集散地”輻射功能，核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展將跑出加速度。