【紅棗核桃戚風的做法 紅棗核桃戚風蛋糕】1、紅棗加水煮熟 。水不宜太多，稍蓋沒紅棗即可 。熟后繼續(xù)悶著直到徹底涼透 。這樣紅棗吸飽水份，好剝又好吃 。剝皮去核成紅棗肉 。
2、蛋清蛋黃分離，牛奶玉米油混合 ， 用蛋抽打至油乳交融 。
3、加入蛋黃，棗泥 。繼續(xù)攪拌 。棗泥不一定打至非常細 ， 有一絲絲的小塊口感更好 。
4、篩入低粉攪拌 。不要過度攪拌，拌勻即可 。
5、蛋白分三次加糖打發(fā)至干性發(fā)泡三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻 ， 將蛋糕糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻烤箱中層上下火烤50-60分鐘 。注意用小紅模下面一定要墊烤板，不是烤網 。模具放烤箱中層 ， 隔板要中下層了 。
6、出爐 。蛋糕開裂是正常的，不影響后期顏值 。倒扣在烤網或盤子中，會自動脫模 。
推薦閱讀
- 怎么樣挑選紅棗 怎么樣挑選紅棗好壞
- 核桃粘手然后該怎么辦呢？ 核桃粘手的時候怎么辦
- 撥青皮核桃臟手怎么洗 撥青皮核桃臟手怎么洗才能干凈
- 吃紅棗的壞處 女生每天吃紅棗的壞處
- 核桃仁怎么吃法最好 核桃仁怎么吃
- 橙子和紅棗能一起吃嗎？ 橙子和紅棗能一起吃嗎早餐
- 新入手的核桃怎么盤玩 年輕人玩核桃真的折壽
- 夢到了吃紅棗 夢到了吃紅棗是什么意思
- 夢到了紅棗樹上結滿紅棗 夢到了紅棗樹上結滿紅棗代表什么
- 戚風蛋糕膨脹太高開裂是什么原因及解決方法