針對張敏的質(zhì)疑，4月1日 ， 采訪人員聯(lián)系到七欣天品蟹軒樂基廣場店，其工作人員表示，殺蟹的配菜員沒有替換蟹鉗，當(dāng)時在監(jiān)控中消失了一段時間是因為配菜員發(fā)現(xiàn)那只蟹鉗有點損傷，去傳菜廳找服務(wù)員了：“當(dāng)時傳菜廳正好沒人，那邊也是監(jiān)控死角，她又回來用剪刀修剪了一下這只有損傷的蟹鉗 ?！?br />
針對為什么不給張敏看捕撈時的監(jiān)控及當(dāng)天餐廳為何前后說法不一致等問題時，工作人員回應(yīng)道：“事情發(fā)生在夜班期間 ， 我上白班，對當(dāng)天的事情不太清楚，現(xiàn)在我們公司也正在調(diào)查，到時候肯定會發(fā)布官方聲明的 ?！?br />
江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司首創(chuàng)于2001年，公司以經(jīng)營緬甸蟹為主，采用直營連鎖的方式經(jīng)營餐飲，擅長"迷宗蟹"的燒制，榮獲過“中國餐飲名牌企業(yè)” “中華名火鍋” “2007中國餐飲成長企業(yè)100強”等榮譽 。目前公司下屬全國連鎖門店已經(jīng)超過50家 。
張敏向采訪人員表示，她將此事曝光，并沒有什么訴求 ， 只是希望更多人可以看到，加工海鮮時留點心 。
瀟湘晨報采訪人員 陳夢娟 實習(xí)生 吳夢雨
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