【洛陽不翻湯是什么 洛陽不翻湯是什么意思】洛陽不翻湯是一款頗具河南洛陽地方特色的民間小吃，口味是屬于酸辣咸香，醒酒開胃 ， 回味無窮，洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120余年的歷史 。
在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等 ， 加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調(diào)料制作而成 。
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