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鮑魚湯的做法視頻教程 鮑魚湯的做法

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鮑魚湯的做法視頻教程 鮑魚湯的做法



秋天許多人會出現(xiàn)咽干唇燥，干咳等現(xiàn)象 ， 也就是人們說的秋燥 。要多吃養(yǎng)陰清肺，補氣養(yǎng)血 ， 清肝明目的食材煲湯喝，可以改善此癥狀 。鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，能養(yǎng)陰、平肝、固腎，還有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之療效 。補血補氣、補腎補鈣、抗衰老抗氧化、增強人體免疫力的功效 。鮑魚鴿子湯的營養(yǎng)價值高，而且易消化 ， 是適合男女老少進補的食物 。這道乳鴿鮑魚湯可以補氣養(yǎng)血，潤秋燥，鮮香味美有營養(yǎng) 。
By 吳媽廚房
用料鴿子 1只鮑魚 5只白參須 4根紅棗 5顆黨參 10克黃芪 10克白果 12粒生姜 1小塊味達美臻品料酒 50毫升鹽 3克
做法步驟
1、準備好食材，白果提前剝?nèi)ネ鈿?。（等冬天可以放入3～5克的當歸）
2、鮮活鮑魚去掉內(nèi)臟和牙齒，用刷子把黑色的地方刷，洗干凈，用10毫升料酒腌制一下去腥 。
3、鴿子清洗干凈放入鍋內(nèi) ， 加冷水煮開，倒入20毫升料酒繼續(xù)煮開焯水2-3分鐘左右，取出沖洗一下 。
4、準備土鍋，放入鴿子把黨參和黃芪用煮茶的袋子裝入（也可以忽略 ， 本人習慣） 。
5、白果和紅棗大火燒開后加入20毫升料酒繼續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲1小時，鴿子飄出香味 ， 把鮑魚放入大火煮開或轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉1小時，加鹽和枸杞煮5分鐘即可 。
6、最后這道味道特別鮮美，補氣養(yǎng)血潤秋燥的鮑魚鴿子湯就可以上桌享用啦，一口氣能喝1大碗 。
7、味道超級鮮美 ， 快去試試吧 。
小貼士1） 鴿子的內(nèi)臟，心、肝、胗別扔 ， 放一起煲 。出鍋前滴幾滴米醋，會讓鴿骨中的鈣質(zhì)更容易融入湯水中，利于及收 。2） 鮑魚鴿子湯，補益脾胃 ， 滋陰清熱的作用，能讓湯清而不淡 ， 補而不燥 。3）鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，可加快傷口愈合 。對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶力衰退有很好的補益作用 。
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