春天的大蘿卜最好吃了 ， 1塊5一斤 ， 一根蘿卜搞定一頓飯，吃得微微冒汗，渾身舒暢 。
蘿卜的品種很多，生吃的品種有沙窩青、心里美，又脆又甜還不辣；做餡包包子用卞蘿卜，肉頭頭的口感比白菜的還好吃；而做菜做湯當(dāng)屬白蘿卜，口感清甜，纖維細(xì)嫩，葷吃素做都吃不夠 。
今天我又做了一鍋金湯蘿卜 。主角是大白蘿卜，羊肉只是配角 。金湯用現(xiàn)成的醬料包 ， 酸辣味道恰到好處 。蘿卜切薄片煮軟，再放入羊肉片，燙變色即可食用 。
小鍋?zhàn)涌梢远松献溃』疬吋訜徇呏笕馄?，撈完干的再喝碗金?nbsp;， 哇噢 ， 用“滋潤”兩個字都覺得有些蒼白，用“舒坦”估計會有人說我沒見過世面，總之，超贊！
-------【金湯蘿卜羊肉】-------
【材料】 白蘿卜1根，羔羊去骨法排切片300克 ， 金湯肥牛醬60克，青蒜2棵，鹽少許 ， 水適量
【時間】15分鐘
【制作】
1. 材料準(zhǔn)備好：大白蘿卜1根，羔羊去骨法排切片300克 ， 金湯肥牛醬1袋；
2. 羔羊去骨法排切片放冰箱冷藏解凍；
3. 白蘿卜切厚約3毫米的薄片；
4. 青蒜洗凈切末，也可以用香蔥末、香菜段代替；
5. 煮鍋中倒適量水，金湯肥牛醬根據(jù)口味加入，1袋90克 ， 我用了大約60克，再加少許鹽；
6. 將白蘿卜片全部入鍋中，蓋蓋子，大火煮開；
7. 待水開后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘，蘿卜變軟；
8. 將羔羊片鋪碼在湯中，轉(zhuǎn)大火；
9. 肉片變色后撒青蒜末，可關(guān)火食用 ， 也可端鍋上桌，邊加熱邊將肉片入鍋中，秒變金湯蘿卜羊肉小火鍋 。
【蘋果私房話】1. 這道菜的主角是蘿卜 ， 所以可以適量多加一些，蘿卜久煮而味美，尤其與金湯肥牛醬同煮 ， 因為里面有一些酸湯，所以久煮而不爛；
2. 不限使用羔羊肉，可用其它肉片如肥牛、羊肉片、豬肉片、雞腿塊等代替 。
“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師 ， 現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、多平臺特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國際注冊營養(yǎng)師 。在和油鹽醬醋打交道的日子里，心也變得越發(fā)溫柔，也愈發(fā)感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的 。
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