
夏天天熱,胃口容易不好 , 人也不想長時間在廚房里待著,所以 , 以下和大家分享一碗特別開胃過癮 , 做著又很省時的涼面——麻辣涼面的做法 。
這是一道很適合夏天的懶人涼面 , 全程十幾分鐘做好,耗時非常短 。做著更是簡單容易,切點黃瓜絲,調(diào)碗料汁 , 煮個面,過下水,然后就可以撈面澆汁上桌了 。雖說省事好做,但吃起來口味絲毫不減,屬于越吃越想吃的那種 。話說夏至以后,暑熱升級,難免會因為天氣太熱而讓人沒有胃口 。這道涼面,只要你吃第一口 , 食欲就會立馬打開,麻辣鮮香的湯汁裹著滑溜涼爽的面條,入口有些許辣,回味卻是淡淡的花椒香,不知不覺間,一大碗面條就下肚了 。總之,連吃三碗才過癮,真的非常非常美味 。
以下就是這道麻辣涼面的做法,喜歡的親們一定要試試看 。平時不想在廚房折騰 , 煮一碗這樣的面條也很適合哦,絕對比叫外賣省時間還好吃~
具體制作方法
第一步:準備食材 。面條400克、黃瓜1根、香蔥適量、蒜適量、辣椒面適量、熟花生碎適量、熟白芝麻適量 。
第二步:把黃瓜洗干凈切成細絲 。
第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然后把面條放入鍋中煮至成熟 。
第四步:把煮熟的面條撈出,放入涼開水中,中途多換幾次水,讓面條徹底涼下來 。
第五步:取一個大碗,依次放入2勺辣椒面、少許小紅辣椒段、少許蒜末、1勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺鹽、少許雞精 。
第六步:鍋中倒入少許油燒熱,然后把花椒放入鍋中煸出香味 。
第七步:把花椒濾出 , 將熱油倒入大碗中,如圖 。
第八步:往碗中再放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蠔油、4勺香醋、少許香油,然后攪拌均勻 , 拌面條用的料汁就做好了 。
第九步:撈一碗面,淋上一些料汁,再放上一些黃瓜絲,熟花生碎 , 香蔥末,即可開動 。
多說幾句
【涼面條怎么做 涼面條的做法】吃不了辣的親們,辣椒可以少放一些哦 。
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