hello，我是營(yíng)養(yǎng)師怡文 。
又到秋天了，香噴噴，熱乎乎的烤紅薯又可以吃起來了 。
我今天就買來了粉絲們推薦的3款好吃的紅薯品種，分別是板栗紅薯，海南紅薯和紅心煙薯；現(xiàn)場(chǎng)給大家烤烤，看到底一個(gè)烤紅薯熱量多少？怎么吃最好！
1、怎么用微波爐烤紅薯？如果想自己做烤紅薯，微波爐是很好的選擇 。一是，家庭中微波爐比較常見；二是 ， 相對(duì)烤箱 ， 微波爐烤制的時(shí)間比較短 ， 比較方便 。
但是微波爐烤紅薯有一個(gè)問題，紅薯容易失水變干 。所以可以試試，這樣烤——
洗好的紅薯用廚房紙包住，然后打濕 ， 微波爐高火加熱10分鐘，個(gè)頭越大的自行延長(zhǎng)時(shí)間，中間可以翻下個(gè)，用筷子戳戳軟了沒有 。
這次我們一共選了三種，公認(rèn)好吃的紅薯品種，來分別點(diǎn)評(píng)看看：
板栗紅薯：挺干的 ， 也不流心，感覺味道和蒸的差不多？
海南蜜薯：有點(diǎn)干，不軟糯，也不甜，可能是我烤紅薯的技術(shù)太差了 。你可以試試 。
紅心煙薯25：哇！好好吃！不干，軟軟糯糯的 ， 甜甜蜜蜜，種草了！
雖然在家做的，沒有人家街上烤的好吃，但還是最衛(wèi)生的 。也許我烤的技術(shù)不高哈，但我真的種草了煙薯 ， 最好吃的！
你還有哪個(gè)覺得好吃的紅薯記得在評(píng)論區(qū)留言哦！
2、1個(gè)烤紅薯的熱量有多少？紅薯烤完了，來看1個(gè)紅薯到底多少熱量 。紅薯的種類實(shí)在太多了，每一種的熱量都可能不一樣，但不管哪一種，烤紅薯的熱量都是要比蒸紅薯要高的 。
原因很簡(jiǎn)單，烤的過程中 ， 水分流失的比較多，水少了，自然單位熱量增加了 。
二話不說，直接上數(shù)據(jù)，來看烤前后的重量變化哈！
1號(hào)選手板栗紅薯：烤之前120g，烤后變成89g；
2號(hào)選手海南蜜薯：烤之前121g，烤后97g；
3號(hào)選手紅心煙薯25: 烤之前145g，烤后112g 。
平均減少了29.3g！當(dāng)你不確定自己買的紅薯熱量高不高時(shí)，最簡(jiǎn)單的就是看水不水，越水的熱量會(huì)越低些 。
那熱量和營(yíng)養(yǎng)素究竟差別有多大呢？我參考了一個(gè)日本最新成分表的數(shù)據(jù)，可以看到，烤紅薯的熱量上去之后，其它的營(yíng)養(yǎng)素也提升了，營(yíng)養(yǎng)還是挺不錯(cuò)的，尤其是膳食纖維的含量 ， 高了很多，而膳食纖維會(huì)促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng)，這也是很多人吃了烤紅薯后會(huì)有些放氣的原因 。
像這個(gè)大小的紅薯有164g，大概不算皮有個(gè)150g吧，那么熱量可以算245kcal ， 相當(dāng)于大概215g的米飯 。
那你要是買的是街頭那大個(gè)的烤紅薯，那估計(jì)得有一頓飯的熱量了吧！而且里面的淀粉會(huì)在烤制加熱過程中轉(zhuǎn)化成麥芽糖，整體的總糖量會(huì)增加哦！
所以 ， 烤紅薯的營(yíng)養(yǎng)好 ， 但扛不住吃的量多 ， 對(duì)不對(duì)？
咱們膳食指南推薦每天的薯類是50-100g，對(duì)照一下看看，是不是吃多了？
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