1、一般情況下，錫紙一面亮一些，一面暗一些，也被稱之為光面和啞面 ， 通常，錫紙啞面接觸食物，而光面露在外面，兩面沒有很明確的正反之分 。
2、錫箔分為正面和反面，通常稱為無光澤表面和光敏表面 。由于無光澤的表面反射較少的光并向外吸收更多的熱量，因此錫紙的正確用法是用無光澤的表面包裹食品，并用光敏表面露在外面 。
【烤箱錫紙是用正面還是反面 烤箱錫紙是用正面還是反面的】3、這種設(shè)計(jì)的原因是，如果食品暴露在光敏表面上，可以烘烤，但是很容易使食物粘在錫紙上，有時(shí)可能沒有煮熟 。
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