晉中 ， 山西省下轄地級市，位于山西省中部，東依太行山，西臨汾河 ， 北與省會太原市毗鄰，南與長治市、臨汾市相交，今天小編給大家分享一下到了晉中要品嘗一下的8道地方美食 。1、平遙牛肉
平遙牛肉久負(fù)盛名，起源年代無考，清代時已譽(yù)滿三晉 。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店，長達(dá)百余年 。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內(nèi)西大街設(shè)立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美 ， 均為正宗產(chǎn)品 。
2、曹家熏肘
曹家熏肘是與平遙牛肉一樣齊名的山西省地方傳統(tǒng)名吃，因曾選人宮廷而譽(yù)滿三晉、名震華夏、香飄天下 。
3、魚羊包
魚羊包是山西榆次老城傳統(tǒng)名吃 。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調(diào)味作料混合制作而成的肉餡食品，其配膳獨特，營養(yǎng)合理，制作精細(xì)，滋味鮮美，皮薄餡嫩 。
4、太谷餅
太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名 。始于清代 ， 太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國 ， 享有“糕點之王”的美稱 。
5、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳的是平遙很受歡迎的面食 。將薄薄的面片卷成空心卷，豎立在籠中，蒸約１０分鐘后，揭去籠蓋 ， 喧騰騰的莜面栲栳栳就成功了 。再蘸以各種湯汁，味道好極了！
6、砂子餅
砂子餅，亦名疤餅 。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映?，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱，是晉中的一種特色面餅 。
7、水煎包
水煎包也是平遙名小吃之一，當(dāng)?shù)厝藗兎Q之為煎包 。其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮 ， 餡兒有羊肉、豬肉、素菜等，品種多樣，口感各異 。底色金黃 ， 焦脆，餡濃香可口，色味俱佳 。
8、平遙豆腐腦
豆腐腦是平遙風(fēng)味小吃，以其經(jīng)濟(jì)實惠、方便適口的特點、歷數(shù)百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛 。平遙豆腐腦別具特色，以其“打鹵”見長，把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調(diào)料煮制而成的鹵汁 。
以上是給大家分享的晉中地區(qū)的8道地方美食，尤其平遙古城居多，味道都很不錯，到晉中的朋友可以找找嘗嘗，歡迎晉中的朋友留言給予補(bǔ)充 。
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