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“上海靜安”關(guān)注我們

“過(guò)年”一詞，會(huì)喚醒許多美好的回憶：風(fēng)魚(yú)、咸肉、風(fēng)雞吊在外面吹風(fēng)；排隊(duì)買年貨；小年夜里做蛋餃、包湯圓；大年三十年夜飯；大年初一穿新衣、發(fā)壓歲錢；大年初二提著蛋糕走親訪友；大年初五迎財(cái)神；元宵節(jié)張燈結(jié)彩，小朋友拉兔子燈……

《準(zhǔn)備過(guò)年》羅希賢作品
哥哥姐姐買長(zhǎng)生果回家
火車站是“年味”開(kāi)始的地方。
上世紀(jì)五十年代，一到春節(jié)，上?；疖囌救藖?lái)人往。許多上海年輕人到內(nèi)地支援經(jīng)濟(jì)建設(shè) ，不管路途多遠(yuǎn)，都要趕回家過(guò)年。
游子歸心似箭，家人正等候他們歸來(lái) 。小孩子到火車站（即老北站）去迎接哥哥姐姐。遠(yuǎn)歸的親人，總要帶一點(diǎn)土特產(chǎn)，北方的紅棗，或是南方的桂圓。

不管路途多遠(yuǎn)，都要趕回家過(guò)年

帶魚(yú)、咸肉、蹄髈在吹風(fēng)
當(dāng)年市場(chǎng)上，部分商品憑票供應(yīng)，而且需要排隊(duì)才能買到。菜場(chǎng)早上六點(diǎn)鐘開(kāi)秤。但人們半夜兩三點(diǎn)鐘就爬起來(lái)了，穿厚衣，戴口罩、圍巾。年紀(jì)大的人，就帶個(gè)小凳子，在旁邊坐著。
很多市民會(huì)跟隔壁鄰居一起排隊(duì) 。大家分工合作，一人買魚(yú)、一人買肉。排隊(duì)有技巧：如果人不在，就拿一塊磚頭、一個(gè)籃子占座。有時(shí)在袖子邊上寫(xiě)上編號(hào)，你一號(hào)、我二號(hào)、他三號(hào)……生怕別人插隊(duì) 。

人群熙攘的小菜場(chǎng)

鰻鲞高高掛起
弄堂旁邊的煙紙店也要提早備貨，迎接一年一度的購(gòu)買高峰。人們平常買煙，只買一兩包。過(guò)年時(shí)候，都是一條一條地買。買起糖來(lái)，也是論斤的，因?yàn)檫^(guò)年燒菜多，而且上海人燒菜會(huì)放糖。
吃一點(diǎn)放糖的糯米飯

磨水磨粉
炸春卷、汆龍蝦片“大補(bǔ)油水”
轉(zhuǎn)眼就到小年夜了。這一天需準(zhǔn)備年夜飯。小年夜里，上海人會(huì)做蛋餃、肉圓。蛋餃?zhǔn)莻€(gè)技術(shù)活。首先要打蛋，往一個(gè)方向不停打。有時(shí)候，蛋餃做碎了，大人會(huì)說(shuō)，“你們小孩吃掉它吧” 。有時(shí)家里還會(huì)炒香瓜子、炒長(zhǎng)生果，還會(huì)用黃沙一起炒，這樣炒出來(lái)的干貨不會(huì)焦。

做蛋餃

本地圓子
“十全十美”年夜飯
在中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗中，年夜飯是一年中最重要的一頓飯。很多上海人家里都有個(gè)圓桌，叫作“圓臺(tái)面”，平日折起來(lái) ，過(guò)年時(shí)翻開(kāi) 。年夜飯里最重要的東西是暖鍋。爐子太旺了，拿個(gè)酒杯加點(diǎn)水，把它壓壓涼。里面再放線粉、黃芽菜、菠菜、蛋餃、肉圓……