食用時 ， 可直接將皮破開 ， 瓜瓤挖出，可冰著吃，也可與白糖拌著吃 ， 味道別提有多清爽可口了 。
蘋果
蘋果作為世界四大水果之一 ， 普及率很高，然而蘋果種類眾多，哪里的蘋果好吃呢？
萬榮地處汾黃兩河交匯處，土壤肥沃，是一處適宜蘋果栽培之地 。萬榮所產蘋果酸甜適度，可口多汁，一口下去，清甜的果肉便與馥郁的果汁一同在口腔內流淌旋轉，浸潤著舌尖上的每一處味蕾 。
萬榮蘋果是萬榮縣特產，全國農產品地理標志產品 。萬榮蘋果曾在第三、四、五屆中國國際農業(yè)博覽會上獲金獎及名牌產品獎 。此時正值新年，一枚萬榮蘋果，寓意紅紅火火的，平平安安！
NO.05
平陸篇
水化柿餅
每年冬天最惦記的限定甜品，一定有這枚香甜軟糯的水化柿餅 ， 畢竟沒有什么比在寒冬里，窩在溫暖的暖氣房里，吃著香甜軟糯的柿餅更令人欣喜若狂的了 。
平陸縣生產水化柿歷史悠久，自唐代貞觀年間開始，水化柿就成為向朝廷進獻的貢品 。在平陸縣馬泉溝一帶 ， 水化柿種植歷史約有1350多年 。因該柿種無核，所加工成的柿餅能速溶于水，固稱其為“水化柿” 。
水化柿肉厚但是纖維以及顆粒感較明顯，有嚼頭 ， 尤其是糖份含量居國內柿種之首 。對于會吃的人們來說，沒有比吸食一枚香甜可口的水化柿更具有誘惑力的了 。
杜馬百合
秋冬時節(jié)，天氣干燥 ， 需要潤肺養(yǎng)胃的人越來越多，所以，這個季節(jié)，吃一些理脾健胃 ， 潤燥清熱的百合再合適不過 。
平陸栽培百合的悠久歷史，明朝萬歷年間杜馬一帶的百合就列為皇宮貢品，康熙十八年，杜馬百合被列入全國《名產錄》，馳名中外 ， 被人們稱為"中條參" 。
平陸地處150公里中條山麓 ， 為砂質土壤，極易種植百合 。所產百合以個頭大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉無柴，加糖蒸熟，酥沙綿軟、味甜清香、十分可口 。
NO.06
永濟篇
扯面
扯面對于愛吃面食的運城人來說，是再普通不過的一道面食 ， 不需要太多的配料，更不需要繁瑣的制作方法，簡單易做 。但永濟人用最簡單的做法，調制出了不一樣的酸湯扯面味道 。
永濟扯面薄厚均勻，寬窄相宜，筋道爽口，湯濃味香 。扯面制作時，先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度后搟成較厚較寬面片 ， 然后手捏住兩端一邊拉扯一邊不斷敲擊案板發(fā)出“bangbang”的聲響，扯到一定長度后將面條對折 ， 重復上述動作 ， 反復多次后扔入沸水鍋煮熟撈出，湯碗提前放入調料，澆沸面湯攪勻面條撈出放入湯碗即好 。
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