牛奶是生活中常見的營養(yǎng)飲品，但是不少朋友其實都沒有喝對牛奶，大家對于牛奶的營養(yǎng)存在著很多的誤區(qū)，這樣反而會使得牛奶當中的營養(yǎng)物質流失 ， 帶來一些反效果 。那么飲用牛奶當中的誤區(qū)究竟有哪些呢？下面跟隨聚百科一起來看看吧，希望大家都能認真學習，遠離牛奶傷身的喝法 。
一、加糖越多越好
不加糖的牛奶不是很好消化，那么加糖越多越好嗎？加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖 。牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖 。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收 。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍 。
喝牛奶有哪些注意事項？還有一個何時加糖的問題 。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸 。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康 。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃-50℃）時 ， 再將糖放入牛奶中溶解 。
二、牛奶越濃越好
牛奶并不是越濃越好，這是不科學的 。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水 ， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準 。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉 。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎 。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力 。
三、牛奶加巧克力
喝牛奶有哪些注意事項？最好不要在牛奶中加入巧克力 ， 這會帶來不好的化學反應 。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣” 。于是 ， 本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等 。
四、牛奶服藥一舉兩得
大家在日常生活中要注意避免用牛奶來送服藥物，用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害 。所以，在服藥前后各1-2小時內最好不要喝牛奶 。
五、以煉乳代替牛奶
以煉乳代替牛奶是不健康的，最好避免這樣，煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋 。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半 。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高 。
六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味
喝牛奶有哪些注意事項？注意不要在牛奶中加檸檬汁，橘汁等，是因為 ， 橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性 ， 從而降低蛋白質的營養(yǎng)價值 。
七、在牛奶中添加米湯、稀飯
在牛奶中添加米湯、稀飯這種做法是很不科學的 。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A 。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病 。所以，即便是為了補充營養(yǎng) ， 也要將兩者分開食用 。
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