八、牛奶必須煮沸
【飲用牛奶當中的十中誤區(qū) 方法不對牛奶也會變得沒營養(yǎng)】牛奶是不是必須煮沸才能喝，并非如此 ， 牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可 。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象 ， 而焦糖可誘發(fā)癌癥 。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值 。
九、牛奶 橙汁或檸檬汁
有人建議在牛奶中加入一些橙汁或檸檬汁，這似乎是一個好方法，但事實上 ， 橙汁和檸檬都屬于高果酸產品 。當果酸與牛奶中的蛋白質相遇時，它會使蛋白質變性，降低蛋白質的營養(yǎng)價值 。
十、牛奶 藥物
有些人認為服用有營養(yǎng)的藥物是好的 。事實上 ， 這是非常錯誤的 。牛奶能顯著影響藥物的吸收率，使血液中的藥物濃度明顯低于非牛奶使用者 。用牛奶服藥也容易形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂與藥物發(fā)生化學反應 ， 形成水不溶物 。這不僅降低了藥物的療效，而且可能對身體造成傷害 。因此，服藥前和服藥后1或2小時內最好不要喝牛奶 。
牛奶一定是營養(yǎng)的嗎？這就要看你怎么喝了 。如果方法不對 ， 牛奶也會變得沒有營養(yǎng)，可能還會對身體有害 。所以大家日常飲用牛奶的時候，一定要認真了解上文介紹的這些誤區(qū)，要認真規(guī)避這些誤區(qū) ， 多學習一些健康的牛奶食譜，用科學合理的方法來飲用牛奶！
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