1、菠菜：植物高可達(dá)1米，根圓錐狀 ， 帶紅色 ， 較少為白色 ， 葉戟形至卵形 ， 鮮綠色 。
2、油菜：主要被當(dāng)作油料作物，綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用，有的時(shí)候也被當(dāng)作動(dòng)物飼料來使用 。
3、韭菜：葉片窄長(zhǎng) ， 葉色較深 ， 葉鞘細(xì)高，纖維含量稍多，直立性強(qiáng)，不易倒伏，適于露地栽培 。
4、空心菜：一年生草本，蔓生或漂浮于水 。莖圓柱形，有節(jié)，節(jié)間中空，節(jié)上生根 ， 無毛 。
5、芥菜：莖直立 ， 葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形 。
【深綠色蔬菜都有哪些 綠色蔬菜圖片及名稱】6、西藍(lán)花：也被稱為青花菜、綠花菜 。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種 。
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