米酒會(huì)過(guò)期 。米酒保質(zhì)期長(zhǎng)短和米酒的原料、加工方法和包裝有關(guān) 。在溫度與濕度均適宜的條件下，未開(kāi)封的糯米酒可以保存3年左右 。已開(kāi)封的米酒盡量在2個(gè)月之內(nèi)飲用完畢，且需要冷藏保鮮 。
米酒：
【米酒會(huì)過(guò)期嗎？ 自釀米酒會(huì)過(guò)期嗎】米酒，又叫酒釀，甜酒 。舊時(shí)叫醴 。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒 。主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒釀在北方一般稱(chēng)它為米酒或甜酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美 。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài) 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒 ， 已有千年以上的悠久歷史 。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料 ?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。
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