秈米和糯米的區(qū)別：秈米的形狀細長、半透明、腹白多、粘性小，而且硬度中等、漲發(fā)性大；而糯米形狀有細長和短圓兩種、不透明、粘性大，并且硬度低、漲發(fā)性小 。
【秈米和糯米有什么區(qū)別 秈米和糯米有什么區(qū)別圖片】秈米中的脂肪含量很少，是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源；糯米含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以稱得上是溫補強壯的食品 。
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