1、罐頭玉米粒280g瀝水，水磨糯米粉25g，玉米淀粉25g，玉米油1小碗，白糖一小撮，奶粉一小撮，食鹽一小撮 。
2、將水磨糯米粉，玉米淀粉混勻后篩入玉米粒中，抓捏幾下讓每個玉米粒都裹上粉，整體是黏糊糊的有水分狀態(tài)，這樣煎的時候才不會散架，如果干就可以加罐中湯汁，別倒太多 。
3、在鍋中倒入玉米油，量自己調(diào)好，保證沒過大部分玉米粒，加熱到開始冒煙后到處2/3備用，當火熱油飛濺，剩余1/3的油在鍋中，關(guān)火 。
4、倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單一平鋪在鍋底，攤好了開小火煎炸3分鐘 。
5、倒入剛才的2/3熱油，轉(zhuǎn)中火煎炸3分鐘直到黃金酥香，小心到處油，利用鍋子弧度將玉米烙劃出 。
【白糖黃金玉米烙的制作方法 怎樣做白糖黃金玉米烙】6、用吸油紙，將奶粉，食鹽，白糖混合，用篩子均勻撒在玉米烙上，喜歡沙拉醬的在擠也行 。
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