雪菜筍絲大湯黃魚是一道浙江寧波的傳統(tǒng)名菜，營養(yǎng)豐富 。
是以大黃魚、冬筍和腌雪里紅為主材，輔以黃酒、生姜、小蔥、鹽等為輔材制作而成 。
吃起來鮮香味美，魚肉非常鮮嫩，連雪菜都是清香的 ， 尤其是魚湯，肥美鮮香，非常爽口，喝完一口還想喝第二口 。
第八道：干菜燜肉
干菜燜肉是一道浙江的傳統(tǒng)名菜，也是一道家常菜 。
是以豬肉、梅干菜為主材 ， 輔以白砂糖、醬油、黃酒等輔材制作而成 。
吃起來鮮香油潤，肉質(zhì)軟爛酥糯，肥而不膩，咸鮮中帶有絲絲甜味，非常的好吃 。
第九道：手剝龍井蝦仁
這是一道做法非常簡單的一道美食，不需要多少廚藝就能制作 。
是以鮮蝦、雞蛋、西湖龍井為主材，輔以淀粉、料酒、鹽、雞精等輔材制作而成 。
蝦仁清淡鮮香，再搭配上龍井茶的甘香，二者結(jié)合，聞起來味道非常清香 ， 吃起來滑嫩適口，味道豐富 。
第十道：里葉蓮子雞
里葉蓮子雞，又叫蓮子雞，是一道浙江的傳統(tǒng)名菜 。
是以里葉白蓮的蓮子和浙江本地的散養(yǎng)雞為主材，輔以姜片、鹽、紹酒為輔材制作而成 。
常食這道菜可以溫中補氣 ， 益氣安神，美味又滋補，營養(yǎng)價值極高 。
上面提到的10道菜，各個都是色香味俱全，都是浙江菜中的經(jīng)典制作，難怪被選入浙江“10大名菜” 。
【杭幫菜36道名菜 杭幫菜十大名菜】浙江菜選料精細(xì)，制作講究，形態(tài)精巧，獨具特色 ， 難怪被列入中國八大菜系之一，相信看到這里你會和我一樣感嘆，不愧是杭幫菜，果然名不虛傳！
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