鵪鶉蛋一般涼水下鍋待水開后煮3～5分鐘即可熟透 。鵪鶉蛋殼很薄 ， 且肉質嬌嫩很易煮熟 ， 因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟 。關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老 ， 還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味 。
鵪鶉蛋的做法1、香料加水煮開，轉小火保溫備用 。
2、鵪鶉蛋倒入冷水鍋煮開 。
【鵪鶉蛋煮多久能熟 鵪鶉蛋煮多久才能熟】3、煮好的鵪鶉蛋去殼 。
4、將剝好的鵪鶉蛋放入香料湯里，大火煮開，轉小火加入鹽、老抽、生抽、糖調味 。
5、煮到鵪鶉蛋基本上色以后，關火泡在湯里放置兩三個小時即可 。
鵪鶉蛋如何挑選1、看顏色 ， 如果顏色呈現(xiàn)灰白色的話，說明鵪鶉蛋比較好 。
2、晃動看看，我們可以拿起一顆鵪鶉蛋，右手輕輕地晃動 ， 如果沒有任何聲音的話，說明是新鮮的鵪鶉蛋 ， 如果有響聲的話 ， 就說明鵪鶉蛋不太新鮮了，建議大家不要購買 。
3、觀察形狀一般存在的形狀接近圓形，而且個頭很小，表面上會有一些褐色的斑塊 ， 如果按存在很大的話，就可能是其他動物所產的蛋 。
推薦閱讀
- 可樂雞翅一般煮多久 可樂雞翅一般煮幾分鐘
- 真空包裝的臘肉需要煮嗎 臘肉需要煮多久
- 月球公轉周期是多少 月球公轉周期是多久
- 炒蘆筍焯水幾分鐘 制作炒蘆筍焯水多久
- 西瓜沒切開的情況下可以放多久 西瓜沒切開可以放多久不壞
- 夏天發(fā)饅頭需要多久時間 夏天發(fā)饅頭需要多長時間
- 蒸米飯要多久 蒸米飯要多久才能熟
- 怎么判斷鮑魚死了多久 怎么判斷鮑魚死了沒有
- 慕斯蛋糕可以放多久 慕斯蛋糕的保質期
- 蒜苔要焯水多久 蒜苔怎么焯水