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(一)如何用草莓裝飾生日蛋糕

將草莓一分為二，在擠有奶油的位置放上半片草莓，將草莓一分為四，在中間部位擺放成花的形狀，蛋糕體周圍撒白巧克力碎。
具體步驟：
1、把蛋黃和蛋白分到兩個不同的容器里，蛋黃加牛奶、玉米油、低筋面粉攪拌均勻備用；
2、蛋白的容器須無水無油，加幾滴白醋，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性發(fā)泡；
3、將三分之一的蛋白霜放進(jìn)蛋黃糊里攪拌均勻，倒回蛋白霜，以上下翻拌方式拌勻，倒進(jìn)烤模；
4、放進(jìn)預(yù)熱好烤箱里，設(shè)置溫度160度，中層烤25分鐘后改成140度25分鐘，出爐后倒扣；
5、淡奶油加30克白糖打發(fā) ，鋪在蛋糕上，將草莓一分為二，在擠有奶油的位置放上半片草莓；
【如何用草莓裝飾生日蛋糕】6、將草莓一分為四，在中間部位擺放成花的形狀，蛋糕體周圍撒白巧克力碎。
(二)生日蛋糕各種彩色奶油怎么調(diào)色

基本色的調(diào)和：紅加黃變橙，紅加藍(lán)變紫，黃加藍(lán)變綠。紅、黃、藍(lán)是三原色，橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調(diào)合就會變成各類灰色。但灰色都應(yīng)該是有色彩傾向的，譬如：藍(lán)灰，紫灰，黃灰等。
紅加黃變橙。少黃多紅變深橙。少紅多黃變淺黃。紅加藍(lán)變紫。少藍(lán)多紅變紫再加多紅變玫瑰紅。黃加藍(lán)變綠。少黃多藍(lán)變深藍(lán) 。少藍(lán)多黃變淺綠。紅加黃加少藍(lán)變棕色。紅加黃加藍(lán)變灰黑色（按分量多少調(diào)可調(diào)出多種深淺不一的顏色）。紅加藍(lán)變紫再加白變淺紫。黃加少紅變深黃加白變土黃。黃加少紅變深黃。黃加藍(lán)變綠加白變奶綠。紅加黃加少藍(lán)加白變淺棕。紅加黃加藍(lán)變灰黑色加多白變淺灰。黃加藍(lán)變綠加藍(lán)變藍(lán)綠。紅加藍(lán)變紫再加紅加白變粉紫紅（玫瑰）。少紅加白變粉紅。紅、黃、藍(lán)是三原色，橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調(diào)合就會變成各類灰色。
(三)怎么做生日蛋糕

1、將雞蛋進(jìn)行蛋白和蛋清分離，這里需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆里面，不銹鋼盆一定要保證干凈，無水無油，并且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。在蛋，奶，油混合液里面篩入面粉并用手動打蛋器攪拌均勻。蛋白加入30克糖進(jìn)行打發(fā)，打發(fā)到打蛋頭拎起來呈現(xiàn)彎鉤狀態(tài) ，如果是新手可以再打發(fā)一會兒，打發(fā)到打蛋頭拎起來呈現(xiàn)直鉤狀態(tài)。
2、將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡) 。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。將混合好的蛋糕糊倒進(jìn)6寸蛋糕模具里面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。把蛋糕糊放入烤箱倒數(shù)第二層， 150度，45分鐘烘烤。