做窩窩頭可以放酵母也可以不放，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇 。加了酵母的窩窩頭相比于沒加的窩窩頭會更松軟、可口，不過也有很多人認(rèn)為不加酵母的窩窩頭才是正宗、傳統(tǒng)的窩窩頭 。
【做窩窩頭要放酵母嗎】做窩窩頭是可以放酵母的，通常制作窩窩頭時都是先將玉米面、面粉等材料混合在一起并加上酵母，然后等到面團(tuán)發(fā)酵之后再將它揉搓成窩窩頭的形狀蒸熟就可以了 。
這樣做出來的窩窩頭相比于沒有放酵母的窩窩頭而言會更加的松軟、可口，不過也有很多人更喜歡不加酵母的窩窩頭的口感，認(rèn)為那才是正宗、傳統(tǒng)的窩窩頭 。
要制作不加酵母的窩窩頭，我們可以先將玉米面、糯米面、糖等材料混合起來并加入水揉成面團(tuán) ， 然后再將它搓成條并切成小段，用手把它揉成窩窩頭的形狀上鍋即可 。
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