要制作松軟的水蒸蛋糕，首先要將雞蛋的蛋清和蛋黃分開處理，先打發(fā)蛋清并加入糖 ， 然后將蛋黃打散加入過篩的低筋面粉、牛奶攪勻，再將它和蛋清混合在一起 ， 就可放入蒸鍋中蒸熟了 。
要制作出口感松軟的蒸蛋糕 ， 首先要準(zhǔn)備好適量的雞蛋，將蛋清和蛋黃分離開來，然后使用打蛋器將蛋清打發(fā)，并在打發(fā)蛋清的過程中分兩次加入糖 。
接下來再將蛋黃打散，然后將低筋面粉過篩加入到蛋黃中 ， 并加入適量的牛奶 。再將三者攪拌混合 ， 直到面粉都被充分的攪勻，沒有留下多余的干粉為止 。
【水蒸蛋糕怎么做松軟】然后再分次將打發(fā)好了的蛋清添加到面糊中并混合均勻，注意這里在混合蛋清和面糊要使用上下翻拌的手法，最后就可以將它放入蒸鍋中蒸熟了 。
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