芋圓吃起來口感比較硬的原因有很多，一般情況下有可能是制作淀粉不對(duì)的緣故，建議最好是食用木薯淀粉，并且在制作的時(shí)候用滾水充分燙熟，這樣成品就會(huì)又Q又有彈性 。另外，制作是淀粉和水的比例不對(duì)，也會(huì)導(dǎo)致吃起來很硬，所以一定要事先了解清楚 。
芋圓吃起來硬的原因
芋圓是我國一種風(fēng)味特色小吃，它的外形和丸子差不多，口感非常Q彈，通常會(huì)混合這牛奶等食材一起食用 ， 夏天的時(shí)候放到冰箱里面冰鎮(zhèn)一下口感更佳，不過有時(shí)候我們在吃芋圓的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它吃起來特別的硬 。
芋圓吃起來口感比較硬，很有可能是制作的淀粉不對(duì)的緣故，一般制作芋圓的材料是木薯淀粉 ， 在制作的時(shí)候用滾水燙熟 ， 只有這樣成品才會(huì)又Q又有彈性，要是用其它彈性略差的淀粉來制作的話，等做好之后口感難免就會(huì)變硬了 。
【為什么芋圓吃起來很硬】另外在制作的時(shí)候也要控制好淀粉和水的比例，淀粉不能過多，否則也會(huì)導(dǎo)致吃起來很硬，不過在這個(gè)過程中要注意，要是芋頭的含水量比較少的話，那么在燙淀粉的時(shí)候就需要多加一些水，含水量多的話，就可以少用點(diǎn)水 。
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