酸辣粉在做之前，需要先將干粉絲或者粉條放進熱水里面浸泡10分鐘，這樣能夠讓酸辣粉更軟一些，然后在碗里將調(diào)料調(diào)好，加入高湯、豬油打底，接著將粉絲放進鍋中熱水中燙半分鐘，放到裝有底料的碗里即可 。
酸辣粉是四川等地區(qū)獨具風味的民間小吃，而其味道，就是又酸又辣 ， 令人回味無窮 。除去酸辣粉里面的配菜、調(diào)料之外，最重要的就是里面的粉絲，那么在吃的時候粉絲應(yīng)該怎么泡呢?
【酸辣粉怎么泡】首先一般酸辣粉選用的都是類似紅薯粉、米粉、細粉絲這樣的粉來作為主料的 ， 那么在做之前，就需要將干粉絲或者粉條放進60度左右的水中浸泡10分鐘 ， 將其泡軟，要是直接就煮的話很容易出現(xiàn)夾生的情況 。
然后再在鍋中燒水，將準備好的調(diào)料，例如芝麻、姜末、蒜泥、花椒粉、胡椒粉、醋、香油等等一起放到碗里，加入熬出來的高湯、豬油，用來打底，等鍋中水開之后，將粉放進鍋里面再燙一下，半分鐘左右盛到放有底料的碗里即可泡好 。
推薦閱讀
- 毛衣染色了怎么才能洗掉
- 電腦提示operating system not found怎么辦
- 小孩不愛做作業(yè)總是拖拉應(yīng)該怎么辦
- 企業(yè)微信怎么批量刪除聊天窗口 微信怎么批量刪除聊天窗口
- 淡顏色瓷磚美縫怎么搭配好看 淡顏色瓷磚美縫怎么搭
- 初中孩子靜不下心怎么辦，初中孩子心靜不下來怎么辦
- 微信二維碼怎么打印出來貼在墻上 微信二維碼怎么打印出來
- 手機死機了 手機死機沒反應(yīng)怎么辦
- 微信怎么解除手機號綁定不綁定手機號 微信怎么解除手機號綁定
- 蘋果手機怎么清理緩存和垃圾清理app 蘋果手機怎么清理緩存