【生粉和淀粉的區(qū)別】
生粉是被淀粉所包含的;生粉就是土豆淀粉和玉米淀粉，生粉看上去粉質(zhì)細(xì)膩、顏色泛白、吸水性能較差，常用于廚房烹制肉類的材料;而淀粉種類較多，除生粉還有紅薯淀粉、綠豆淀粉等;除烹飪材料外，淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解為碳水化合物 。
生粉和淀粉的區(qū)別
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