醋泡黑豆的吃法非常簡單，將黑豆事先洗凈晾干，然后直接下鍋開始干炒，中火干炒開裂后改小火，并且要不斷翻炒 ， 炒完盛出讓黑豆直至冷卻，冷卻完再放入干凈密閉容器中，之后加入陳醋浸泡，待陳醋完全吸收就可以吃啦，吃不完的黑豆記得密封起來 。
醋泡黑豆怎么吃
1、清洗黑豆
首先將黑豆用水沖洗掉豆子上的灰塵物，用漏斗將黑豆靜止瀝干水分 。
2、入鍋翻炒黑豆
直接把黑豆放入鍋中干炒，先用中火不挺翻炒5分鐘，等黑豆皮裂開后改小火再炒5分鐘 ， 要一直翻滾防止黑豆變糊 。
3、放置黑豆
將炒好的黑豆盛出到容器中 ， 冷卻15分鐘，這時候不要直接加醋，熱黑豆加入到大量醋中屋內(nèi)會有很濃的醋味，而且醋熱了在涼了保存的時間會減少 。
4、加醋浸泡
待黑豆冷卻后放入可以密閉的容器中，加入陳醋浸泡，黑豆與陳醋的體積占比比例為1:2，浸泡兩個小時，陳醋被黑豆吸收后就可以食用了 。
【醋泡黑豆的做法】建議：如果覺得味道太酸的朋友可以加入一些蜂蜜會更美味，不要加入白糖或者冰糖，這樣會減少他的保存時間，醋泡黑豆是個長時間的食用過程，不要一次性吃太多，沒有吃完的黑豆一定要密封好蓋子下次食用 。
醋泡黑豆能改善冠心病、前列腺疾病 ， 有美容減肥、名目補(bǔ)腎的功效 。
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