【小麥粉是碳水化合物嗎】小麥粉是高碳水化合物，成分中碳水化合物為65%-78%、蛋白質(zhì)為6-17%、脂質(zhì)為2%、灰分為1%、水分為14%-15% 。小麥粉，占小麥里里胚乳83%的胚乳，包含最外層的表皮、種發(fā)芽的部分胚芽、內(nèi)層部分的胚乳，約占小麥里83%的胚乳 。
面粉中富含碳水化合物
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