【多用途面粉是低筋粉嗎】
多用途面粉并不是低筋面粉，多用途面粉是按照面粉的用途來劃分 ， 其蛋白質的含量在9.5%-11.7%之間，而低筋面粉的蛋白質含量在9.5%以下 。多用途面粉可以用來制作饅頭、包子、面條等食物，低筋面粉常用來制作蛋糕、酥餅等甜點的制作 。
多用途面粉是低筋粉嗎
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