花膠在燉湯前先泡發(fā)8個小時，準(zhǔn)備半只烏雞，切塊洗凈后焯水1分鐘去腥，鍋中倒入少量油燒熱，倒入雞塊和姜片翻炒2分鐘，將炒好的半只雞塊、20克花膠、20克紅棗一起放入紫砂鍋中慢燉3-4個小時，期間要用勺子濾取表面浮油 。
花膠湯怎么煲【花膠湯怎么煲】
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