【怎么知道面粉是高筋粉還是低筋粉】高筋面粉顏色比較深，本身就具有很好的光滑性，用手抓會(huì)有很絲滑的觸感 ， 松手后面粉不會(huì)成團(tuán)，更容易松散，一般用于制作面包等有嚼勁的點(diǎn)心 。低筋面粉中含有比較少的麩質(zhì)，外表顏色比較純白，用手抓后更容易形成團(tuán)，一般做來制作蛋糕等美食 。
怎么知道面粉是高筋粉還是低筋粉
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