【過橋米線與普通米線的區(qū)別】
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃 ， 選用的食材更驚喜、名貴，其次是精致健康美味的食材較多，因此價(jià)格上也比普通米線貴 。一般米線全國各地的做法都不一樣，普遍的米線做法是將米線和配菜一起在鍋中煮熟，之后放在盛湯的大碗中，自行添加配料和小菜吃 。
過橋米線與普通米線的區(qū)別
地域不同：過橋米線是云南滇南地區(qū)的特色小吃 ， 而一般額普通米線在全國各地都是粉普遍 。
采用的食材不同：過橋米線是由滾油的熱湯、油辣子、味精、胡椒、鹽等佐料，以及肉食：豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片以及豬腰片等主料和蔬菜：豌豆、韭菜、蔥絲、蔥姜絲、豆腐皮等輔料、米線，眾多且健康 。
普通的米線則是在米線和一些相對簡易的食材，和調(diào)味的小菜，油鹽醬醋、肉醬等等 。
吃法不同：過橋米線是熬制的老湯，上面帶有雞油來供燙熟菜品來吃 ， 雖然吃起來蔬菜和米線都是燙的，但是湯底卻不一定熱，且這種吃法使得湯中沒有蔬菜肉的鮮味 。
而一般米線的吃法隨意，米線和小青菜一起燙好，用大湯碗裝著和配菜一起就吃了 。
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