【做包子是用高筋面粉還是普通面粉】做包子一般是用普通面粉制作，普通面粉的筋度和蛋白質(zhì)含量比較適中，加入發(fā)酵粉后進(jìn)過一段時(shí)間的發(fā)酵就能獲得非常蓬松的面團(tuán)，蒸熟后的包子口感非常的松軟可口 。高筋面粉的筋度比較高，吃起來比較有嚼勁 ， 更適合做面包、披薩等美食 。
做包子是用高筋面粉還是普通面粉
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