將新鮮的豆腐洗凈后 ， 切成小塊備用，然后在鍋中倒入適量的油和鹽 ， 等油燒熱后，將新鮮豆腐塊放入油鍋中，用大火慢慢炸，炸的過程中 ， 輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻 ， 直至豆腐表面呈棕色時 ， 大火轉(zhuǎn)小火慢炸，待豆腐全為金黃色，撈出瀝油即可 。
空心豆泡是怎么制作的【空心豆泡是怎么制作的】
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