【生粉是什么淀粉】生粉是屬于淀粉中的一種，淀粉可以分為生粉和小麥淀粉等，日常烹飪中用到的生粉都是用馬鈴薯的塊莖或者玉米為原料 。通過(guò)蒸煮、晾曬、研磨等工藝制作而成 。生粉主要用于給食物勾芡或者掛糊，而小麥淀粉還能用于一些工業(yè)中當(dāng)做凝膠劑、穩(wěn)定劑等 。
生粉是什么淀粉
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