首先準(zhǔn)備新鮮的大米，大米淘洗過后用清水浸泡半小時(shí)，瀝干水分后加入一小勺食用油攪勻 。待鍋中水煮沸后加入大米，充分?jǐn)嚢?，五六分鐘之后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)效果繼續(xù)燜煮，二十分鐘之后關(guān)火并燜幾分鐘，粥就煮好了 。
粥怎么煮
1、淘洗大米
首先準(zhǔn)備一些新鮮的大米，將米輕輕的淘洗兩遍，并將淘洗好的米用清水浸泡半個(gè)小時(shí) 。浸泡后的米可以更好的吸收水分，并且煮的時(shí)候更容易開花 。
2、加食用油
將浸泡好的大米瀝干水分裝入碗中，并加入一小勺的花生油或者食用油 ， 這里加入食用油可以讓大米在下鍋后迅速吸收熱量 ， 煮出來的米更加的綿滑 。記得將米和油充分的攪拌均勻 。
3、煮粥
首先在鍋中加入清水，待水燒開之后加入大米，米和水的比例一般在1:12左右就可以 。米下入鍋中之后一定要不停的攪拌 ， 讓每一粒米都可以充分的吸收熱量 。
4、燜煮
【粥怎么煮】煮大概五六分鐘左右就可以看到米粒在膨脹，并且開始釋放粘性 ， 這時(shí)我們可以蓋上鍋蓋，留一個(gè)小縫隙，將火調(diào)成小火，再煮二十分鐘左右 。關(guān)火之后再燜幾分鐘，清香四溢的粥就做好了 。
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