疫情防控期間，人們面臨封城、封小區(qū)，很多居民就開始去菜市場上大量的購買蔬菜、肉、雞蛋等等民生物資 。
說到雞蛋不但儲存方便，還非常耐放！如果你購買了很多雞蛋你會怎么儲藏這些雞蛋呢？
是直接把它放冰箱里？?
還是先清洗一下雞蛋上的污垢再隨意放起來呢？?
還是隨手放到收納盒里呢？?
以上都不對，那保存雞蛋正確的做法是？
第一：新買回來的雞蛋不能立刻清洗雞蛋表面的污垢，因?yàn)殡u蛋的表面是有一層白霜，它可以起到封閉蛋殼上氣孔的作用，這樣既可以防止細(xì)菌進(jìn)去蛋殼的內(nèi)部 ， 還可以防止雞蛋內(nèi)部水分的流失！如果新買回來的雞蛋用清水清洗后 ， 再放置是很容易變質(zhì)的，大家千萬要注意呦！
【存放雞蛋是大頭朝下還是小頭朝下好 存放雞蛋是大頭朝上還是大頭朝下】第二：新買回來的雞蛋，放置時(shí)，我們要注意雞蛋的“小頭”在下，“大頭”在上，這點(diǎn)很重要！放置順序最好不要顛倒了，因?yàn)殡u蛋上頭是有好多氣孔 ， 這樣可以使雞蛋的蛋黃上浮之后貼在氣室下 ， 也可以防止細(xì)菌微生物進(jìn)去蛋黃并保存雞蛋的品質(zhì)呦！
第三：還有一招雞蛋放幾個(gè)月都不會壞，就是按照“小頭”朝下 ， “大頭”朝上的放置順序，放到大米里，因?yàn)榇竺赘稍?，可以使雞蛋一直保持干燥狀態(tài)，還有大米里面呢有一些細(xì)小的粉末，防止細(xì)菌從雞蛋的氣孔里進(jìn)入！這樣雞蛋就達(dá)到保鮮效果了呦，可以嘗試一下！
大家學(xué)到了嗎？
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