蹄筋泡發(fā)一般是干蹄筋 ， 并且只能通過加熱的形式，可以選擇悶煮，將蹄筋放入清水中浸泡2小時，再用清水加熱，悶煮5分鐘 ， 恒溫小火加熱4小時 。蒸浸的形式加熱也可以 ， 首先將干蹄筋放在清水中 ， 常溫浸泡2小時，再上蒸屜約4小時即可 。
蹄筋怎么泡發(fā)【蹄筋怎么泡發(fā)】
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