隔山肉又叫擋風(fēng)肉，屬于豬的膈肌部位，在豬的肝和肺之間 ， 一頭連著豬肝，另一頭連著豬肺 。隔山肉呈長(zhǎng)條狀，上面有一層白色的肉膜，里面還有很多肉膜相間 ， 吃起來(lái)非常的有嚼勁 。隔山肉最常見(jiàn)的做法是鹵制食用，也能做成涼拌菜 。
隔山肉在豬的什么位置【隔山肉在豬的什么位置】
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