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廣西，一個(gè)山清水秀、風(fēng)景如畫的地方，讓人難免心生向往，想要好好地游覽一番，感受祖國(guó)的大好河山。而在這山水之下，深藏著各種各樣的美食，讓無(wú)數(shù)的游客心生愛戀、難以忘懷。
而關(guān)于廣西美食，大家又了解多少呢？相信吃過的朋友都能感受到，廣西美食都融合了民族特色，總能在不知不覺中讓你想起這份美味。滿懷著回憶，來(lái)找尋記憶中的美味。

這便是廣西美食的獨(dú)到之處，接下來(lái)跟大家分享廣西的6大名菜，美味鮮香，是一定不能錯(cuò)過的美味。
第一道：檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧的一道地方特色菜肴，主要的食材便是鴨子，在加上一些配料，酸藠頭、酸辣椒、酸姜以及山黃皮和咸檸檬。光是聽這些配料，很多人就會(huì)默默地咽口水，畢竟檸檬的酸味不是誰(shuí)都能頂?shù)米〉?。

但是這道菜，恰巧就是這樣的搭配，也正是這樣才更能夠體現(xiàn)這道菜的獨(dú)特風(fēng)味。成菜出來(lái)時(shí)，將是一場(chǎng)視覺與味覺的體驗(yàn) 。外面不斷地冒著油汁，金黃誘人的外表下，又飄來(lái)了陣陣的香味。吃起來(lái)酸辣可口，香而不膩，是一道不錯(cuò)的開胃菜。
第二道：黃田扣肉
黃田扣肉，在廣西賀州地區(qū)流行，是每逢過年過節(jié)、喜宴賓客之時(shí)的必備菜。而扣肉有很多種，這道黃田扣肉制作方法會(huì)更加的復(fù)雜，精細(xì)，相應(yīng)的口味也會(huì)更加的鮮美香甜。

成菜的表面紅亮，五花肉和芋頭分布在盤子的兩邊，這樣成雙成對(duì)的出現(xiàn)，寓意著好事成雙，寄托著人們的美好期望。這樣兩種不同的食材搭配，相輔相成，各自成就，凝聚在了味與形中。吃上一口，滿嘴的香味經(jīng)久不散，香甜綿軟的口感，令無(wú)數(shù)人癡迷。
第三道：豆腐釀
豆腐釀在廣西是極具代表性的菜系之一，主要就是以豆腐作為原料，其中包裹上一些肉餡煎制而成的美味。豆腐和肉餡的完美搭配，香嫩可口，看著那金黃、飽滿的豆腐釀，忍不住想要吃上一口，好好地來(lái)感受這人間的美味。

吃上一口，立刻便能感受到肉的鮮香，細(xì)細(xì)的品味，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的妙處，肉中滲透著的湯汁，流轉(zhuǎn)在唇齒之間，醇厚的香味讓人難以抵擋，深陷于這美味之中。
第四道：鹵菜粉
在各種桂林米粉之中，唯有這鹵菜粉是最具代表性的，也是最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣?。說(shuō)白了也就是米粉與鹵菜同吃。是在生榨米粉的基礎(chǔ)之上演變而來(lái)的，鹵汁的多少很有考究，需要正好把米粉拌勻，一滴都沒有剩下，這樣味道剛剛好。

冒好的米粉，倒入鹵菜，再用鹵水進(jìn)行調(diào)味，淋上熱氣騰騰的豬油，在搭配上各種的配料，最后不要忘了淋上我們的靈魂香辣椒，那味道，那口感，一個(gè)字絕。
【廣西有什么特產(chǎn)水果廣西有什么特產(chǎn)】第五道：紙包雞
紙包雞至今已有2200年的歷史了，被認(rèn)定為是廣式鹵味的代表作，還流傳著“食在嶺南，不能不嘗紙包雞”的說(shuō)法，可見它的影響之大。它的制作技藝項(xiàng)目入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。