膨化食品
真的是
讓人無法抗拒的存在呀
但你知道嗎？
爆米花是最早進入我國消費者視野的膨化食品，也給那個時代的小伙伴們留下了美好的童年記憶 。
膨化食品是糧食類的深加工食品 ， 現(xiàn)代膨化食品是以谷類、薯類、堅果籽類等為主要原料 ， 經擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生產的具有一定疏松或松脆度的食品 。
膨化食品工藝從國外引進到國內已有幾十年的歷史 ， 目前我國的膨化食品生產工藝已經很成熟先進，不僅生產設備全部采用不銹鋼設備，并且早已實現(xiàn)了自動化流水線作業(yè)，有效降低了很多人為因素污染產品的可能性 。
膨化食品的常用原料有哪些？
膨化食品的生產多以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等各類谷物 ， 荷蘭豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類，以及馬鈴薯、紅薯、紫薯等薯類為主要原料，再添加一定比例的調味料、食用油制作而成 。膨化食品讓粗糧也有了精細化的食用方式 。
膨化食品有哪些特點？
1.口感好：糧食類產品經膨化后，口感松脆，食味改善，可使粗糧粗硬的組織結構變得容易被接受 ， 口感適宜 。
2.有助于消化：原料中的淀粉在膨化過程中很快被糊化，營養(yǎng)成分的保存率和消化率高 ， 有利于營養(yǎng)吸收，另外糧食類含有的膳食纖維有助于消化 。
如何選擇膨化食品？
消費者在選購膨化食品時應根據(jù)自己的喜好，選擇自己喜歡的口味和特色，并注意以下幾點：
1.重渠道：通過超市等正規(guī)渠道選購產品，并保存相關憑證 。
2.看標簽：選購生產標識規(guī)范齊全的膨化食品 。標簽上應按相關標準標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執(zhí)行標準號等，特別要注意查看產品類型是否是自己所需要購買的產品 。
3.看包裝：袋裝的膨化食品會充入氣體 ， 不僅能起到隔絕空氣，防止產品氧化的作用，還可以防止產品碎裂，使其保持完整外形 。因此，在選購時應挑選充氣飽滿、不漏氣的產品 。
4.聞氣味：膨化食品在加工過程中大多會使用油脂，打開包裝后，如果有哈喇味或其他異味 ， 說明產品可能有變質的風險 ， 應停止食用 。
食用膨化食品的注意事項
適量食用 。吃太多膨化食品會影響主食的攝入，建議在購買膨化食品時選擇包裝適量的產品 。
開袋即食 。膨化食品較為酥脆，容易吸潮失去口感和風味，建議打開包裝后一次性吃完，不要在空氣中暴露存放過久 。
【什么是膨化食品非油炸 什么是膨化食品】
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