做白灼蝦時(shí)要讓蝦開水下鍋煮三分鐘左右，我們在煮基圍蝦時(shí)還要把蔥段、姜片、黃酒倒入鍋中和它一起熬煮以達(dá)到去腥的效果 。等白灼蝦煮好之后，讓用蘸取由醋、蒜末、姜末等物混合的醬汁食用即可 。
白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘【白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘】
我們?nèi)绻胍谱靼鬃莆r的話，一般只需要先燒一鍋清水，等鍋中的水沸騰之后再將它放入鍋中熬煮三分鐘左右就可以將它完全煮熟了 。我們在熬煮蝦子的時(shí)候 ， 還可以往鍋里加入適量的蔥段、姜片、黃酒，這樣可以減少蝦子的腥味 。
白灼蝦怎么做
準(zhǔn)備材料：基圍蝦500g、生姜15g、蒜8g、蔥5g、醬油2湯匙、黃酒2湯匙、醋1湯匙
1、首先我們要將購買回來的基圍蝦清洗干凈 ， 再將它的須、尖頭剪掉并用牙簽插入它身體第二節(jié)的位置將它體內(nèi)的蝦線挑出來 。這個(gè)蝦線內(nèi)有很多基圍蝦的排泄物，所以務(wù)必要清理干凈 。
2、把蔥、姜倒入清水中煮沸，再把基圍蝦、黃酒倒入其中熬煮至基圍蝦顏色變紅且身體彎曲起來即可盛出 。最后把蒜末、姜末、蔥花、醬油、醋混合在一起調(diào)成醬汁 ， 將煮好的蝦子放入其中蘸一蘸再食用即可 。
我們在熬煮基圍蝦的時(shí)候一定要盡量讓鍋中多放一點(diǎn)水，至少要保證所有的基圍蝦都能夠沒入水中 ， 這樣基圍蝦才能更均勻的被加熱，從而使它的口感也更好 。
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