花蛤一般是熱水下鍋，因為花蛤比較容易煮熟，只需要等水燒開之后下鍋煮3分鐘左右即可，煮好后撈起瀝干水分，加入涼拌醬汁后攪拌均勻就能食用 ?；ǜ蛟谥笾靶枰扔们逅?個小時，加入一點花椒能讓花蛤更好的涂出泥沙 。
花蛤冷水下鍋還是熱水【花蛤冷水下鍋還是熱水】
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