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杏鮑菇要不要刮皮

【杏鮑菇要不要刮皮】

杏鮑菇要不要刮皮


杏鮑菇不需要刮皮 , 杏鮑菇表面的白色絨毛是杏鮑菇的氣生菌絲,對本身的營養(yǎng)價值并沒有什么太大影響 , 用清水洗凈即可,不需要連皮一起削掉 。新鮮杏鮑菇會帶有一絲腥味,可以對杏鮑菇進行焯水處理來去除腥味,焯水時間一般為2-3分鐘 。
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