藕在秋季收獲 。藕一般在農(nóng)歷十月成熟，是秋季的滋補(bǔ)佳品 。藕分為南方藕和北方藕 。南方藕一般是七孔，在二月份種植，五月底即可收獲 。北方藕一般是九孔，在四月至五月期間種植，九月或十月即可收獲 。
藕是什么季節(jié)收獲
藕，也叫蓮藕 ， 睡蓮科植物，清脆甘甜 ， 在我國湖北、河北、河南、江蘇、安徽、山東等地均有種植 。藕分為紅花藕、白花藕、麻花藕 。紅花藕外皮呈褐黃色，水少不脆 。白花藕外表呈銀白色 ， 脆嫩多汁 。麻花藕外表呈粉紅色，含有大量的淀粉 。
藕能散瘀血、補(bǔ)益脾胃、清熱生津、養(yǎng)神益氣，一般人都可以食用 ， 最適合便秘者、淤血者、糖尿病者、產(chǎn)婦食用 。但產(chǎn)婦不能過早食用，在生產(chǎn)的兩周后才可食用，且每餐只能食用兩百克 。
【藕是什么季節(jié)收獲】藕，可生食，也可烹食，或者磨成粉煮粥 。蓮藕要挑選黃褐色，藕節(jié)粗短，帶有新鮮泥土的 。蓮藕的正常顏色是黃褐色，并不是純白色 。藕節(jié)粗短的蓮藕成熟度更高 。帶有泥土的蓮藕更新鮮 。此外，在煮藕時(shí)不能用鐵器 ， 以免導(dǎo)致食物發(fā)黑 。
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