梅菜經(jīng)過晾曬、精選、飄鹽等工序制作而成的就是梅干菜 ， 梅干菜是廣東梅州的傳統(tǒng)特色美食 ， 梅干菜可以制作成著名的梅菜扣肉和梅菜蒸魚，還能將梅菜蒸軟之后搭配雞蛋和肉沫炒成外婆菜，是下飯必備的美味 。
梅菜是什么菜曬干的【梅菜是什么菜曬干的】
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