清炒萵筍之前先將萵筍去皮洗凈，切成小片 。鍋中燒開熱水，加入幾滴油和少許食鹽 ， 讓萵筍焯水40秒，迅速撈出放入涼水過涼 。熱鍋中放入少許油，撒上花椒改小火，下入蒜蓉翻炒 ， 再倒入萵筍片，大火快炒30秒 ， 加鹽和雞精翻炒均勻出鍋 。
清炒萵筍怎么炒好吃又簡(jiǎn)單【清炒萵筍怎么炒好吃又簡(jiǎn)單】
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