一.鮮冬蟲(chóng)夏草保存方法1、冷藏保存:新鮮冬蟲(chóng)夏草收到用應(yīng)存于冰箱冷藏保存，可保存7天！每次食用取出開(kāi)封即可！
【鮮冬蟲(chóng)夏草保存方法】2、冷凍保存:新鮮冬蟲(chóng)夏草短時(shí)間不食用應(yīng)存放冰箱冷凍保存 ， 可保存6個(gè)月 。每次食用取出開(kāi)封食用即可！
3、陰干保存:新鮮冬蟲(chóng)夏草置于通風(fēng)有陽(yáng)光地方陰干即可?。ㄎＶぱ?，避免陽(yáng)光直射）陰干后存于密封干燥處可存放9個(gè)月！
二.冬蟲(chóng)夏草是蟲(chóng)子嗎1、冬蟲(chóng)夏草又稱冬蟲(chóng)草 ， 是冬蟲(chóng)夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲(chóng)的復(fù)合體 。所以冬蟲(chóng)夏草不能完全說(shuō)是蟲(chóng)子 。
2、冬蟲(chóng)夏草主要產(chǎn)于中國(guó)大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅和貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原 。舉世公認(rèn)的最好的冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)于青藏高原4500米以上的雪山線上，寒冷的氣候，自然肥沃的土壤，礦物質(zhì)豐富的冰川融水 ， 為冬蟲(chóng)夏草提供了無(wú)法復(fù)制的自然生長(zhǎng)環(huán)境 。
三.燉冬蟲(chóng)夏草方法1、食材：冬蟲(chóng)夏草12條(約10g)，公雞1只(約5000g) ， 姜15g，大蔥15g，鹽8g ， 料酒 。
2、宰殺一只公雞，將公雞洗凈，去爪及內(nèi)臟 ， 放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈 。
3、冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用 。
4、將雞切成大塊 ， 放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時(shí) 。
5、冬蟲(chóng)夏草，先用水浸泡10分鐘 。當(dāng)步驟三完成后 ， 將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內(nèi)，同時(shí)放入冬蟲(chóng)夏草、味精、鹽等調(diào)味，再加蓋再上籠溫火燉1小時(shí) ， 即可得美味雞湯食用 。
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