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冬蟲夏草如何與鴿子一起燉著吃

云知道健康百科

（一）冬蟲夏草如何與鴿子一起燉著吃

冬蟲夏草如何與鴿子一起燉著吃


1、用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量 。
2、將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙 ， 拔毛除內(nèi)臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用 。
3、蓮子倒水內(nèi)略煮，用筷子快速攪動，去除外皮 。
4、銀耳用溫水浸透、洗凈 ， 將蓮子、鴿肉放燉碗內(nèi)，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿 ， 蓋好，置沸水中隔水燉3小時 。
5、吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。
（二）冬蟲夏草搭配什么一起吃最好【冬蟲夏草如何與鴿子一起燉著吃】1、冬蟲夏草因?yàn)槠涔πФ鄻?nbsp;， 當(dāng)然和一些補(bǔ)品搭配食用效果更好，針對不同的病癥與不同的補(bǔ)品配伍 。要想補(bǔ)腎益肺 ， 可以與麥冬、阿膠、百合、川貝等養(yǎng)陰清肺止血化痰的補(bǔ)品配伍 。
2、肺腎兩虛的朋友可以與蛤蚧、人參、五味子等益氣補(bǔ)腎、定喘的補(bǔ)品配伍 。對于腎氣不足，腎xu陽衰的朋友來說 ， 可以與杜仲、川斷、鹿角膠、龜板膠等補(bǔ)精血、壯陽氣的補(bǔ)品配伍 。掌握這些配伍的方法，也能讓冬蟲夏草更好的發(fā)揮出作用 。
（三）冬蟲夏草怎么吃最好？幾種吃法推薦用冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，而且要像喝工夫茶一樣的講究 。首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲草 。通常 ， 蟲草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火 ， 煮沸時間短，水開后要馬上喝 。邊喝邊添水 。蟲草水混濁、顏色最深時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費(fèi) 。隨著添水次數(shù)的增加，蟲草水會變淡，當(dāng)呈現(xiàn)透明無色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉 。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次 。喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進(jìn)體力 ， 增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合20歲以上人群飲用 。冬蟲夏草煮水要點(diǎn)a.用量不宜過多 用冬蟲夏草煮水時用量不宜過多，主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草 。b.容器的選擇 在用冬蟲夏草煮水時 ， 喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究 。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化 。c. 煮水時間 冬蟲夏草煮水時 ， 水開后，建議再煮6-10分鐘左右，煮水時間太短 ， 藥物成分無法完全發(fā)揮出來，煮水時間過長，冬蟲夏草中的營養(yǎng)成分容易流失 ， 降低藥效 。
冬蟲夏草褒湯 。蟲草燉湯一般在餐前飲用 。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材 。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養(yǎng)師建議用量不要過多 。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材 。人的呼吸次數(shù)1分鐘為22次 ， 而烏龜只有4~5次，這就使得烏龜?shù)纳頇C(jī)能以及氣血都處在一個相對緩慢的水平 ， 積累了豐富的營養(yǎng)因子，可以延年益壽 。因此 ， 烏龜?shù)娜惯呑鳛楦邫n食材正好和蟲草配伍 。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅 。如果是家庭做蟲草菜肴，每次做菜用的蟲草可以反復(fù)用3次 。將上次燉完之后的蟲草取出 ， 保存好，下次燉湯時再使用，每次放兩根蟲草 ， 這樣反復(fù)用3次之后再把蟲草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華 。燉煮冬蟲夏草要點(diǎn)a.一般在冬蟲夏草燉煮時，應(yīng)該與肉一起來進(jìn)行燉煮，不過在與肉燉煮的時候 ， 不要選擇太肥膩的，不然的話 ， 可能喝起來會感覺非常的油膩，沒有辦法可以正常的飲用 。b.在冬蟲夏草煮肉湯的時候，一定要注意，煮湯的時間不能夠太長 。如果有些湯料需要很長時間的燉煮，應(yīng)該先不放冬蟲夏草 ， 等到湯快要煮好以后，離出鍋還有半個小時，再加入冬蟲夏草 。冬蟲夏草一般煮半個小時左右 ， 它的藥效是最好的 。c.燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋 。

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