1、準備粉絲扇貝半成品，海鮮店里通常都有賣的 。
【成品速凍扇貝粉絲做法】2、擺在盤子中直接上籠蒸上 ， 已經(jīng)化凍的十分鐘就可以，沒有化凍的要延長時間 。
3、將大蒜、辣椒、蔥、姜切碎，準備生抽和蠔油 。
4、炒鍋倒油，油溫?zé)釙r下入蒜碎等炒香 ， 注意油溫不要太高，避免蒜碎一下鍋就糊掉了 。5、將蠔油生抽下鍋，拌炒均勻 。
6、將料汁澆在粉絲扇貝上面 ， 上籠蒸上 ， 十分鐘即可 。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400余種 。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一 。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值 。很多扇貝作為美食食用 。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 它的閉殼肌干制后即是干貝 ， 被列入八珍之一 。
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